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重炭酸アンモニウム (Ammonium bicarbonate)

[食品添加物・食品]
別 名 炭酸水素アンモニウム、重炭案
分子式 NH4HCO3
分子量 79.06
比 重 1.57
溶解度 10.6g/100g水 (0℃)
特 徴 無色透明の結晶でアンモニア臭を有し、熱に不安定で60゜Cで分解昇華する。水溶液は加水分解により強いアルカリ性を示す。グリセリンに可溶でアルコールには溶解しない。市販品はカルバミン酸との混合物になっている為、純品の重炭酸アンモニウムを必要とする場合は90%のアルコールで処理する。
用 途 製菓(ベーキングパウダー)、製薬、ゴムの配合剤、防火剤、染料の製造、洗浄剤、医薬品、炭酸塩類の製造、羊毛・織物の脱脂、弱電気関係、希土類の抽出など。
荷姿・容量 上代価格 販売価格 数量  
500g 1,250円 1,080円
25Kg 23,000円 19,440円

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